ส่วนผสม
วิธีทำ
ใส่ไข่แดงในอ่างผสมใส่เกลือใช้แซ่ตีไข่ ตีให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงทีละน้อยตีให้เข้ากันเรื่อยๆที่ละน้อย จนข้นได้ที่ใส่น้ำมะนาวลงไปหากยังข้นเกินไปให้ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย